#شرینی#رولی#زولبیا#رمضان#قنادی#شربت#خمیر
شیرینی رولی رو این بار به جای رول کردن خمیر، به صورت لوزی برش زدم که کاملا پف میکنه وتوخالی میشه یه شیرینی راحت وخوشمزه بدون تخم مرغ ♥️♥️♥️♥️
لینک دستور 👇
https://sarashpazpapion.com/recipe/e0efce155f93ae4bc1d9069118716bbe
اینم دستور زولبیا (با دستور مامان خونه )
با یه سری تغییرات جزیی
ارد ۱ لیوان
ماست غلیظ ۲ ق غ سر پر
مایه خمیر ۱ ق م
گلاب ۱ ق چ
وانیل نصف ق چ
آب ولرم ۳/۴ پیمانه
نشاسته ۲ ق غ سر پر
همه مواد خشک با هم مخلوط کنیدواب رو کم کم اضاف کنید وهم بزنید اگه از همزن برقی استفاده کنید البته با سر خمیر زن که مواد خوب با هم مخلوط بشه بهتره ولی اگه با قاشق یا چنگال هم میزنید مواد خیلی باید زیر ورو کنید در حد ۷ تا ۱۰ دقیقه
مواد کش دار میشه بعد روی خمیر بپوشانید و۱ ساعت استراحت دهید وبرای سرخ کردن بهتره از یه دیگ کوچیک استفاده کنید ومواد تو قیف یه بار مصرف بریزید وسرشو خیلی کوچیک باز کنید ومواد تو دیگ به شکل دورانی ویا .....بریزید وسرخ کنید
هر بار که مواد میریزید تو دیگ قبلش حرارت گاز کم کنید که مواد پخش نشه
قبل از ریختن مواد زولبیا تو قیف مواد هم بزنید
بعد از پخت زولبیا بلافاصله بزارید تو شربت ولرم وسریع بردارید زیاد نباید تو شهد بمونه
از نظر طعم عالیه ترد وتوخالی

🌸🌸🌸🌸🌸🌸